مایه پنیر 25 گرمی 25 درصد انزیمکس

مایه پنیر 25 گرمی 25 درصد آنزیمکس محصولی از شرکت آنزیم های صنعتی ایران است. آنزیمکس (Enzymaks) نام آنزیم لخته کننده شیر (مایه پنیر) است که برای تولید پنیر کاربرد دارد.
این آنزیم از نوعی قارچ با منشأ Mucor Miehei بدست می آید. این مایه پنیر برای تولید انواع مختلف پنیر قابل استفاده است و پنیر حاصله دارای عطر و طعم مناسب می‌باشد.
از آنجایی که این آنزیم ماهیت قارچی دارد می تواند توسط گیاهخواران و وگان ها هم مورد مصرف قرار گیرد.

زمان ماندگاری

چنانچه پودر مایه پنیر آنزیمکس (Enzymaks) در بسته بندی اصلی و به صورت دربسته، در جای خشک، خنک و تاریک نگهداری شود، زمان ماندگاری آن حدود 3 سال می باشد.

نحوه استفاده

برای استفاده، مقدار مناسب از پودر مایه پنیر آنزیمکس (Enzymaks) باید قبل از اضافه شدن به شیر در آب جوشیده سرد شده حل شود.

این محصول به خاطر حجم کمی که دارد می تواند گزینه ایده آلی برای خانم های خانه داری باشد که می خواهند خودشان در خانه پنیر بهداشتی درست کنند.
لازم به ذکر است این محصول غیر تراریخته نیز می باشد. “غیر تراریخته” به محصولاتی گفته می‌شود که تغییرات ژنتیکی مصنوعی در آن‌ها ایجاد نشده است. به عبارت دیگر، در این محصولات از مهندسی ژنتیک یا دست‌کاری ژن‌ها برای تغییر در صفات محصول استفاده نشده است.